กินอย่างไร? 雨季怎么吃才健康

 ตากผ้าก็กลัวว่าจะชื้น บางบ้านมีเจ้าเชื้อราดำๆจุดน้อยๆมาเยือนตามซอกมุมผนังอีกต่างหาก แต่หากมองในแง่ดีแล้วฤดูฝนก็ทำให้เราชุ่มฉ่ำเย็นสบายได้ไม่น้อยเลยทีเดียว

แต่ใครจะรู้ว่า “ความชื้น” ในฤดูฝนมักจะส่งผลต่อสุขภาพของเราด้วย ศาสตร์การแพทย์แผนจีนมีตำราโบราณหลายเล่มกล่าวเกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้ว่า ความชื้นจากฝนทำให้ร่างกายของผู้ที่มีภูมิคุ้มกันไม่แข็งแรงเกิดโรคได้ง่าย หรืออาจจะทำให้ผู้ที่เป็นโรคที่วินิจฉัยแล้วว่ามีภาวะชื้น (ตามหลักการของการแพทย์แผนจีน) มีอาการรุนแรงขึ้นได้อีกด้วย

ศาสตร์การแพทย์แผนจีนเชื่อว่า เมื่อความชื้นจากสภาวะแวดล้อมภายนอกเข้าสู่ร่างกายในปริมาณมากหรือเข้ามาในช่วงที่ร่างกายมีภูมิคุ้มกันต่ำ จะสะสมอยู่ภายในทำให้ร่างกายเกิดความเย็น หากร่างกายไม่สามารถปรับตัวคืนสู่สมดุลและกำจัดความชื้นเหล่านี้ออกไปได้ ความชื้นเหล่านี้จะค่อยๆเปลี่ยนแปลงสภาพไปเป็นน้ำ (มักจะอยู่ในรูปของน้ำส่วนเกินตามอวัยวะต่างๆ) หากปล่อยไว้นานๆเข้าน้ำเหล่านี้จะถูกพลังงานความร้อนในร่างกายเผาให้ค่อยๆเหือดแห้งลงจนมีลักษณะเหนียวข้น เรียกว่า “เสมหะ” เกาะติดอยู่ตามส่วนต่างๆของร่างกาย เช่น เสมหะในลำคอ น้ำในไขข้อที่เหนียวข้น ขี้ตา หรือในปัจจุบันก็มีผู้สันนิษฐานว่าเสมหะเหล่านี้อาจเป็นส่วนหนึ่งที่ใช้เรียกไขมันในเส้นเลือดก็เป็นได้